Дата обновления: 15.01.2022
Путеводитель по ресторанам Стамбула
Почему для турок так важна культура еды и питья?
Турки любят хорошо покушать после тяжёлого рабочего дня. Они любят приходить домой и часами проводить время с семьей за столом. Самое главное, чтобы на столе всё было на месте. Мы не говорим о столовых приборах. Турецкая вечерняя трапеза начинается с супа, и всегда стол уставлен закусками. Без сновного блюда и десерта тоже не обойтись. Это самый быстрый и простой способ избавиться от дневной усталости.
Вы хотите испытать то же самое во время путешествия, то есть почувствовать себя местным?
Ужин - это не просто сидение за семейным столом, это адаптация к окружающей среде. Таким образом, это должно быть в точности вашим стилем.
Давайте взглянем; что нас ждет в городе сегодня вечером?
Выбери свой путь:
Во-первых, что вам нравится? Вам придется определиться с выбором, так как выбирать место среди бесконечных вариантов турецкой еды и напитков будет сложно. Чего вам хочется? Пообедать на винодельне или украсить свой стол, покуривая кальян? Путешествуете с детьми? Или вы запланировали романтическое путешествие? Если вы решили, давайте тогда приступим?
Лучшие рестораны:
Здесь мы подходим к бесконечности, о которой мы говорили. Хотя здесь нет Чайнатауна, в этом городе даже можно найти китайский ресторан. Но когда вы исследуете новую страну, вам следует немного подумать о местных. Поэтому мы рекомендуем вам ознакомиться с другими статьями, которые мы писали в блогах о ресторанах, традиционных ресторанах, и винных домах , рекомендациях по турецкой еде и напиткам.
Вы также можете найти блюда интернациональной кухни. Однако мы советуем выбирать места, предлагающие турецкую, османскую или анатолийскую кухню. Или вы можете быть заинтересованы в местной кухне фьюжн. Самый важный вопрос при выборе заведения - популярность ресторана. Вы спросите почему? Переходим к следующей части.
Забронируйте
Если вы собираетесь ужинать в пятницу или субботу вечером, то очень важно забронировать столик. Вы забронировали? В Турции, согласно культуре ресторанов, люди, которые бронируют столики первыми, могут получить лучшие столики ресторана. Другими словами, человеку, который забронировал столик два месяца назад, может быть предоставлен лучший стол, чем человеку, который забронировал столик две недели назад. Однако это правило обычно не действует в ресторанах с более чем 30 столами, винных погребах или локантах (местных ресторанах). Поэтому, если вы идёте в ресторан спонтанно, рекомендуем сделать бронь, чтобы не ждать снаружи. Мы уверяем вас, что ваше бронирование будет стоить того, чтобы попробовать турецкую кухню.
Дресс-код:
Многие из нас не любят постоянные переодевания. Но есть непринужденный стиль, который не подведет ни при каких обстоятельствах: smart-casual. Идете вы в ресторан, где готовят донер или на романтический ужин, smart-casual вас выручит. Так что, если вы сначала собираетесь в элитный ресторан, а затем в клуб, переодеваться не придётся. Если не сейчас, то когда?
Если вы один из тех, кто любит носить белое, будьте аккуратны, прогуливаясь по "ароматным" улицам.
ЧТО ЕСТЬ?
Здесь мы подходим к самому важному вопросу. Что заказать?
Конечно, мы не хотим, чтобы вы покидали эту страну, не попробовав донер, одно из самых популярных блюд турецкой кухни. Но не путайте донер с «кебабом». Поэтому сначала стоит попробовать кебаб. Если вы не из тех, кто любит специи, предупредите, чтоб вам приготовили без. Мы не можем представить себе стол без турецких мезе. Вам стоит прочитать нашу статью о турецких "мезе" перед заказом. Закуска с виноградными листьями, которую греки называли "долма", - это то, мы называем её «сарма». Обычно её подают в качестве закуски, но те, что с мясом, подают горячими. Турки вели кочевую культуру и поэтому потребляли много животной пищи.
Следовательно, мясо ягненка - одно из самых распространенных блюд, которое вы можете найти в качестве основного блюда. Домашний йогурт отлично сочетается с такими блюдами. Конечно, котлетки на гриле - одни из наших любимых.
Кроме того, многие рестораны начали адаптировать свое меню для гостей-вегетарианцев .
Оставьте место для десерта
Трапеза должна всегда заканчиваться вкусным десертом. Пахлава, кадаиф, ревани, казандиби и молочный пудинг - это те десерты, которые вы сможете найти без проблем. Рекомендуем заказать чай или черный кофе с десертом, чтобы сахар не повысился. Мы говорим: «Давай поедим сладкого и поговорим о сладком» по-турецки. Мы надеемся, вы останетесь довольны.
Путешествия
Самым популярным видом путешествий за последние десять лет являются гастрономические туры. Это идеальный вариант для тех, кто хочет прогуляться по городу и отведать местные деликатесы по вечерам. Через несколько часов, возможно, вы будете сыты, но позже сможете попробовать больше.
Детали перевозки
Если вам нужно взять такси, чтобы добраться до ресторана от вашего отеля, рекомендуем проверить ситуацию на дорогах онлайн. В противном случае вы можете опоздать на время бронирования столика. Чтобы вернуться в отель, вы можете попросить в ресторане заказать вам такси. Или, может быть, вы захотите прогуляться вечером на обратном пути пешком. Или, вы можете ознакомиться с полным гайдом по Транспортной системе Стамбула.
Заключительное слово
Спрашивая, где поесть, помните, что любопытство и желание - самые важные вещи, которые сделают вашу поездку идеальной. Будьте открыты для впечатлений. Позвольте приятным запахам "овладеть вами".