Дата обновления: 16.03.2022
Лучшие традиционные рестораны
Составить этот список было так же сложно, как составить список про «Самые известные рестораны» .
Благодаря уникальному географическому расположению Турции, вкусы и привычки, как на юге так и на севере, на востоке или на западе отличаются друг от друга. Кроме того, меняется и еда кочевников, и блюда, приготовленные людьми, привыкших к средиземноморскому климату. Поэтому жителям одного региона может не нравиться то, что нравится жителям другого региона.
Таким образом, культурное взаимодействие создает богатство. Стамбул - это место, где эти особенности пересекаются.
Учитывая эти особенности, мы составили список ресторанов, которые готовят разные известные блюда из разных регионов.
Ресторан Haci Abdullah
Это история приключения 1888 года. Представьте себе ресторан, лицензию на деятельность которого выдал сам султан Абдулхамит II. Бизнес, передаваемый от отца к сыну, долгие годы продолжался вместе со всей командой и всегда был очень ценным. Ресторан Haci Abdullah именно такой. Так что, если вы ищете восхитительный турецкий ресторан в центре города, который никогда вас не разочарует, то это то, что вам нужно.
Тарихи Карадениз Донер Бешикташ
Асим Уста открывает магазин в 10.30 утра. Здесь подают самый вкусный донер в городе. И если вы опоздаете, вы не сможете этого испытать. Вы, вероятно, не найдете место все время, но это крошечное место станет вашим лучшим опытом для донер-кебаба благодаря его нарезке в форме листа.
Дурумзаде
Десять квадратных метров площади, энергичные три-пять человек, немного угля, гриль, шашлык - это всего лишь несколько слов, которыми можно охарактеризовать Дурумзаде. Он расположен в неожиданном углу оживленной улицы Бейоглу. Это один из любимых шашлычных ресторанов RIP Antony Bourdain. Единственное, что делает это место уникальным, - это хрустящий «лаваш», из которого делают завернутые (твердые) кебабы.
Ырмибир кебап
Говоря о готовых шашлыках, давайте поговорим немного о «Окакбаси». Это система гриля, в которой вы можете поставить любой вертел прямо перед вашими глазами. В YirmiBir Kebap можно отведать свежеприготовленный шашлык на углях, помидорах и перце.
Султанахмет Кофтециси
Султанахмет Кофтециси - одно из самых известных исторических мест полуострова местных жителей. Это как центр восхитительных фрикаделек, которые можно принять за полный хлеб или сервиз. Сделать оговорку непросто. Если вы идете особенно в выходные и в полдень, будьте готовы ждать в очереди не менее десяти человек у дверей. Это показывает, насколько это нравится местным жителям.
Ресторан Сабирташи
Прогуливаясь по проспекту Истикляль, вы наткнетесь на стенд рядом с площадью Галатасарай. На стенде Мустафа бей будет продавать фрикадельки с начинкой. Это большой успех - довести работу, которую они продолжают переходить от отца к сыну, не меняя ее, по сей день. В ресторане, в который вы попадете, поднявшись на пять этажей в здании, где вы видите стенд, вы почувствуете себя как дома.
Сахин Локантаси
Что мы называем «рестораном»? Здесь мы встречаем настоящий турецкий ресторан. Вы выбираете еду за стеклом, а повара ее подают. Затем с едой, которую вы берете на поднос, вы переходите к любому столу по вашему выбору. Это должно быть то место, где вы можете почувствовать, что каждое кресло находится дома. Еда? Они кажутся подготовленными, как будто в гости приехала огромная семья.
Шехзаде Каг Кебапчиси
Прежде всего, давайте разберемся, что такое Cag Kebab? Cag kebab - это разновидность кебаба в турецкой кухне, приготовленная из козьего или ягненка, традиционно сделанного в районе Тортум в Эрзуруме. На первый взгляд это может показаться вам «горизонтальным донером». Но даже сервис другой. Шашлык в форме листа на шпажках доставит вам незабываемые впечатления.
Ресторан Ciya
Это фаворит азиатского континента. Он один из любимцев всей страны. Или одно из мест, которое ценит Chef's Table. Ресторан Ciya - это чудесная инициатива Мусы Дагдевирена. Мир турецкой гастрономии, где вы можете найти все, от домашней еды до мезе, от шашлыка до безупречных шербетов. Посещая город, не уезжайте, не остановившись здесь.
Таверна Агора
Турецкий мейхане - это история, куда идут друзья или любовники; это не только пункт назначения. Вы делаете заказ и готовитесь сидеть часами. Часами! Можно говорить о футболе, о любви или политике, но самое главное - никогда не напиваться, потому что разговор должен продолжаться до последнего этапа. Агора мейхане - это место, которое хранит все это самым ностальгическим образом из прошлого в настоящее. После посещения красочных улиц Балата займите свое место на закате и насладитесь раки.
Хейвор
Это в буквальном смысле самая настоящая черноморская кухня в городе. Обязательно попробуйте мангольд, кукурузный хлеб и плов с анчоусами. Помимо приятности и скорости обслуживания, такую свежую черноморскую кухню в городе найти непросто. По сравнению с его известностью, даже в хорошую погоду может быть нелегко найти место, даже если оно находится в помещении. Но мы советуем подождать немного, чтобы увидеть место. Это стоит того, чтобы попробовать блюда кухни Черного моря.
Заключительное слово
Если вы зашли так далеко, мы надеемся, что вы приняли к сведению наши рекомендации. Мы надеемся, что вы последуете нашим советам и испытаете их на себе. Самое главное, не забудьте спросить у официантов, какие продукты вы порекомендуете в этих местах.