Лучшие винные дома Стамбула

Люди часто пренебрегают индейкой с точки зрения производства и вкуса вина. У каждого человека свой вкус вина. В Турции действительно есть разные вкусы в вине. Особенно, когда вы посещаете Стамбул, вы можете получить шанс привлечь множество винных домов. Для вашего удобства мы объяснили в блоге все основные винные дома.

Дата обновления: 15.01.2022

Винные Дома в Стамбуле

Вы же не думаете, что эти земли, которые могли производить столько всего в течение тысячелетий, никогда не могли бы производить вино?
Ничего страшного, если дело касается винограда и винных листьев. Но если мы говорим о вине, то Турция совершенно игнорируется. Причин может быть много. Возможно, ислам является основной религией. Налоги могут быть высокими как для производителя, так и для продавца. Или причина может заключаться в том, что наиболее характерные для белого вина виноградные листья используются для знаменитой закуски, называемой «обертка» (скрученные виноградные листья).

Давайте сделаем акцент на двух моментах. 

1st: Жить в Турции - все равно что иметь соседей из разных религий. Это заставляет разные культуры смешиваться со временем.

2nd: Турция расположена между важными для виноделия широтами 30 и 50. Это означает, что она обладает всеми благопритяными климатическими условиями.  

Тем не менее, с 2015 года производство вина набирает обороты. Виноградники хорошо заселены годами. Не только производители, но и местные жители стали требовать вино. Это побудило владельцев ресторанов уделять больше внимания вину при открытии заведения. Со временем стали открываться сайты специально для вина. 

Итак, давайте поговорим о винных местах и ​​о том, где выпить, находясь в Стамбуле.

1- ВИННЫЙ ДОМ СОЛЕРА - Бейоглу

Как дома! Это то, что вы чувствуете, когда заходите в Solera Wine House. Сулейман, основатель Solera, посвятил свою жизнь винодельням. Это одно из первых винных мест Стамбула. Конечно, вы можете заказать бокал или бутылку, но мы рекомендуем попробовать «дегустацию вин». Сомелье помогут вам с заказом в соответствии с вашим вкусом, бюджетом и интересами. Если Сулейман будет там, он будет рад порекомендовать вас из списка. Вместе с заказом не забудьте попробовать и сырную тарелку!

Винный Дом Солера

2- СЕНСУС - Галата

Очень скрытый уголок в центре города. Прямо рядом с Галатская башня Вы встретитесь с Anemon Hotel. Sensus Wine House находится этажом ниже от вестибюля. Это как открыть врата в волшебную страну. Сенсус, предлагающий более 350 сортов местного вина, всегда был самым модным винным местом для местных жителей и путешественников. Безупречный декор интерьера ассоциируется с вином. Идеально подходит для людей, которым нужна аутентичная атмосфера за бокалом вина.

Сенсус Галата

3- FOXY NISANTASI - Нишанташи

Знаменитый сомелье Левон Багис и прославленный шеф-повар Максут Аскар наконец-то встретились и собрали свои силы в Foxy! Атмосфера улицы свежая и красивая. Он расположен в районе Нишанташи, так мы называем Сохо Манхэттена в Стамбуле. Но, несмотря на свою фантазию, Foxy предлагает вам настоящие анатолийские бутик-вина по таким доступным ценам. В Foxy вас ждут неповторимые закуски от шеф-повара и тщательно отобранные вина от лучшего сомелье-исследователя.

Фокси Нишантаси

4- БЕЙОГЛУ САРАФАНЕСИ - Бейоглу

Винный дом Beyoğlu - лучшая инициатива, сделанная в этом регионе в 2019 году. Левон Багис консультирует винный дом. Не только винная карта, но и атмосфера заведения горит. Это место предлагает посетителям возможность с большим комфортом. Мы можем порекомендовать это место особенно парам, так как на протяжении всей истории оно запомнилось романтическими историями.

Бейоглу Сарафанеси

5- ВИННЫЙ ДОМ ВИКТОРА ЛЕВИ - Кадыкёй

Кадикой (с азиатской стороны) хорошо это знает: Виктор Леви - самый замечательный винный дом здесь. Было бы неплохо, если бы вы сначала спросили местных, где находится старый кинотеатр Rexx. Когда вы подойдете к Rexx, вы увидите ворота, которые выглядят как любые двери Kadikoy в одном из закоулков. Конечно, на нем должно быть написано «Виктор Леви». Когда вы войдете, вас ждет волшебный мир. Виктор Леви был ребенком в семье рыбаков из Галлиполи. Он осознает свою любовь к вину там и в Тенедосе (Бозджаада). Также есть импортные и местные сорта сыра и мясные блюда.

6- ПАНО САРАФАНЕСИ - Бейоглу

Одно из винных мест, которое стоит запомнить. Пано был найден в 1898 году Панайотом Пападопулусом. Он приносит наследие семьи Панайот с греко-турецким (ром) происхождением из квартала Саматья. После закрытия в 1980-х годах он был приобретен Февзи Буюкерол в 1997 году для восстановления. Даже он какое-то время работал как «закусочная», а затем снова превратился в винный погреб. Теперь для тех, кто ищет винное место, где можно поужинать, Pano - это то, что вы ищете. Гости этого винного дома не обычные. Они верные завсегдатаи. Эта ситуация привлекает внимание туристов, которые слышат имя Пано.

Пано Сарафанези

7- ДОМ HAZZO PULO SARAP - Бейоглу

Потягивайте вино за 150-летнюю историю. Еще одно уникальное и защищенное много лет винное место в районе Бейоглу. Это винное место выделяется своими исключительными винами. Атмосфера этого места заставляет почувствовать себя в винном погребе. Вы можете найти вина со всей Турции. Это как раз одно из тех мест, о которых мы говорим «имеет этот дух».

Последнее слово

Вы ознакомились с выбранным нами выше списком винных домов. Но куда бы вы ни пошли, вы найдете то, что вас там соединит.
Отдайтесь сомелье. Получите их идеи и сделайте заказ. Некоторые винные пятна сочетаются с вином; некоторым из них нравится это делать. Так что не покидайте место, даже не перекусив.

Часто задаваемые вопросы

  • Сколько нужно оставлять чаевых в винных погребах?

     Чаевые оставляют не только в винных складах, но и в ресторанах, конечно, по желанию. Но мы рекомендуем хотя бы 10% от счёта за обслуживание в винных домах.

  • Какое вино вы рекомендуете?

     Из-за различий в личных интересах в вине мы не рекомендуем конкретную винную компанию. Но можно порекомендовать виноград. Нариндже, Эмир, Султание - самые распространенные белые винные сорта винограда, а Богазкере, Окузгозу и Каледжик Караси - самые распространенные красные.

  • Где найти местное вино?

     Во всех винных домах продают местные вина. Их можно найти и в ресторанах от шеф-поваров. А в ресторанах «мейхане» и «окакбаси», которые выделяются своей кухней, также подают местное вино.

     

  • Производит ли Турция вино?

    Да, за последние несколько лет количество розливов увеличилось. В последние пять лет виноделие, в основном, в Галлиполи, Фракии и на побережье Эгейского моря, набирает обороты.

     

Популярные достопримечательности Стамбула E-pass