Лучшая турецкая уличная еда в Стамбуле

Стамбул - один из самых оживленных городов мира. Он полон различных возможностей и достопримечательностей. Таким образом, уличная еда из индейки в Стамбуле отличается бесконечным разнообразием. Istanbul E-pass предоставляет вам совершенно бесплатный путеводитель по турецкой уличной еде в Стамбуле.

Дата обновления: 04.04.2022

Рынки уличной еды Стамбула

Стамбул, самый оживленный город Турции с точки зрения населения, предлагает один из самых разнообразных вариантов питания в Турции. Большинство людей, проживающих в Стамбуле, родом из разных городов Турции. Они приехали в Стамбул с 70-х годов, потому что Стамбул - экономическая столица Турции. Как вы знаете, одна из основных целей любого человека, планирующего тур по Стамбулу, связана с турецкой уличной едой. Вот несколько рекомендаций, где можно попробовать стамбульскую уличную еду.

Просмотреть статью Что поесть в Стамбуле

Гранд Базара

Многие путешественники думают, что Гранд Базара это просто место для покупок. Если предположить, что на рынке более 4000 магазинов и работает более 6000 человек, и он привлекает тысячи посетителей в день, это заставляет базар предлагать лучшую еду. По пути на Гранд базар, возле трамвайной остановки Cemberlitas внутри Везирхана, вы можете найти лучшая пахлава в Стамбуле. Sec Baklava ежедневно привозит свою пахлаву самолетами из Газиантепа, который находится более чем в тысяче километров от Стамбула. В крошечном магазине вы можете попробовать пахлаву, которую вы никогда не попробуете в Турции. Продолжая Гранд Базар, когда вы увидите ворота № 1, если вы повернете направо и закончите улицу, с правой стороны вы увидите Донерчи Шахин Уста. Вы можете узнать магазин по очереди перед заведением независимо от времени суток. Здесь вы снова сможете отведать лучший в Стамбуле донер-кебаб, который трудно найти в других странах. Слева от Donerci Sahin Usta, лучший ресторан шашлыков Tam Dürüm предлагает своим клиентам лучшие шашлыки из курицы, баранины и говядины. Вы можете комбинировать свой обер-кебаб с мезе, приготовленными ежедневно и ожидающими своих клиентов на столах. Вы не пожалеете, если попробуете вкусную турецкую уличную еду в Стамбуле. На Гранд-базаре есть много других мест, но эти три места просто необходимы, если вы проголодались рядом с рынком.

Рынку специй

История о Рынке специй примерно такая же, как и о Гранд базаре. Многие путешественники, заглянув в магазины Spice Bazaar, уходят с мыслью, что он ничем не отличается от обычного торгового центра. Чтобы увидеть разницу, нужно смотреть за пределы рынка. Когда вы увидите ворота номер 1 Базара специй, не входите, а следуйте по улице с правой стороны рынка. Там вы увидите знаменитый сырно-оливковый рынок. Вы можете увидеть более 20 различных сортов сыра и оливок из разных уголков страны. Если вы пройдете сюда весь путь, не пропустите знаменитый Курукахвечи Мехмет Эфенди. Турки славятся своим кофе, а самая известная марка турецкого кофе - это Kurukahveci Mehmet Efendi. Чтобы найти магазин, следите за запахом кофе. Если вы хотите узнать больше о базаре специй, нажмите здесь

Посмотреть 10 лучших турецких десертов в статье

Кадинлар Пазари

Если вы любите мясо, вам стоит отправиться в Кадинлар Пазари. Расположение недалеко от Фатиха Мечеть и в нескольких минутах ходьбы от Гранд базара. Здесь вы можете увидеть естественный рынок, на который в основном привозят продукты из восточной части Турции, в том числе и мясо. Есть местное блюдо под названием «Бурян», что означает баранину, приготовленную в стиле тандури. Кроме того, вы можете найти мед, сыр, различные виды натурального мыла, сухофрукты, различные виды хлеба и многое другое.

Рыбный сэндвич Эминёню

Это классика Стамбула. Одна из самых значительных традиций местных стамбульцев - прийти к Галатскому мосту и отведать рыбный бутерброд, который готовят в маленьких лодочках прямо на берегу моря. Эти ребята устраивают барбекю на крошечных лодках и готовят рыбные бутерброды со скумбрией и луковым салатом. Если у вас есть рыба, обязательно попробуйте маринованный сок. Чтобы закончить трапезу, вам понадобится десерт, который ждет вас там же. Общая стоимость обеда будет меньше 5 долларов, но впечатления бесценны. Вы также убедитесь в том, что турецкая уличная еда не так уж и дорога.

Посмотреть статью гида по ресторанам в Стамбуле

Рыбный сэндвич Эминёню

Рыбный рынок Каракёй

Прямо через Галатский мост от Базара специй находится рыбный рынок Каракёй. Это действительно то, чего можно ожидать от традиционного рыбного рынка, с одним небольшим отличием. Вы можете сорвать рыбу, и они могут приготовить для вас там же - одно из самых дешевых мест в Стамбуле, где можно попробовать свежайшую рыбу. Босфора.

Посмотреть веганские рестораны в Стамбуле Статья

Рыбный рынок Каракёй

Улице Истикляль

Будучи центром нового города Стамбула, Улице Истикляль также является центром местной еды и закусочных. Большинство людей приезжают сюда за достопримечательностями, ночной жизнью или вкусной едой. В некоторые выходные по этой знаменитой улице проходит полмиллиона человек. 

Вот несколько отличных рекомендаций.

Симит:Симит - это булочка, покрытая семенами кунжута, которую можно найти где угодно в Стамбуле. Как правило, местные жители едят симит на завтрак. Simit Sarayi - самый большой ресторан-кафетерий, который в течение всего дня подают в свежем виде с различными видами. В начале улицы Истикляль вы можете увидеть одну из их веток с левой стороны. Здесь вы можете попробовать одну из самых известных традиций фаст-фуда Турции.

Посмотреть лучшие места для завтрака в Стамбуле Статья

Simit

Жареные каштаны: В каждом уголке Стамбула, кроме симита, вы также можете увидеть уличных торговцев, которые жарят коричневые штучки на кукурузе. Это еще одна большая традиция Стамбула - жареные каштаны. На улице Истикляль есть много уличных торговцев, которые тоже жарит каштаны. Хватай их!

Жареные Каштаны

Фаршированные мидии:В Стамбуле вы можете узнать еще одну группу уличных торговцев, продающих мидии. Большинство путешественников думают, что это сырые мидии, но на самом деле все обстоит иначе. Эти мидии свежие из Босфора. Но перед продажей их немного сложнее подготовить. Во-первых, их нужно очистить и открыть. Затем, открыв раковины, они наполняют их рисом, приготовленным с большим количеством разных специй. А затем поверх риса кладут мидию обратно и готовят еще раз на пару. Подается с лимоном, и, начав их есть, остановиться уже невозможно. Одно важное замечание: как только вы начнете есть их, вы должны сказать достаточно, когда будете сыты, потому что они будут продолжать служить вам, пока вы не скажете.

Посмотреть турецкие закуски - Статья о мезе

Мидии фаршированные

Кокорец: Еще одна интересная уличная еда в Турции - это Кокореч. Кокореч родом с Балкан и представляет собой кишки ягненка, приготовленные на углях. После тщательной очистки они по очереди накатываются на шпажку и с помощью мультиварки готовы к употреблению на пустой желудок. Кокореч принято есть после ночи в Стамбуле, и вы увидите, как сотни людей пьют его после веселой ночи на улице Истикляль.

Кокорец

Искембе суп: Искембе означает желудок коровы или ягненка. Это довольно известный суп в Турции и некоторых странах Европы. Некоторые из этих супов работают круглосуточно и без выходных, предлагая десятки различных видов супов, но Искембе - самый местный суп, который вы можете попробовать в Стамбуле. После алкоголя люди едят этот суп, чтобы протрезветь. Люди едят этот суп, чтобы просыпаться рано утром. В общем, в Турции любят этот суп. Одно из лучших мест, где можно попробовать суп - Джумхуриет Искембечиси на улице Истикляль.

Суп искембе

Лакерда:Лакерда готовится из знаменитой босфорской рыбы бонито. Это также способ сохранить рыбу в течение более длительного периода. Техника заключается в очистке бонито и мариновании их солью. Затем, по прошествии некоторого времени, люди едят его в качестве гарнира к раки, национальному алкоголю Турции. Это распространено во многих европейских городах и на Ближнем Востоке.

Келле Согус: Еще одно интересное блюдо, которое стоит попробовать на улице Истикляль, - это Kelle Sogus. Kelle Sogus означает салат из головы. Это делается путем запекания баранины в яме в стиле тандыри на медленном огне. После того, как голова приготовлена, они вынимают щеки, язык, глаз и мозг, нарезают из нее хлеб и делают бутерброд. Обычно его подают с помидорами, луком и петрушкой. Если вы хотите попробовать Kelle Sogus в лучшем месте Стамбула, вам нужно найти Beyoglu Kelle Sogus Muammer Usta на улице Истикляль.

Келле Согус

Заключительное слово

Мы обязательно рекомендуем вам попробовать турецкую уличную еду во время визита в Стамбул. Возможно, вы не успеете перепробовать всё сразу. Но вы можете попробовать упомянутое выше, и потом вспоминать о Istanbul E-pass.

Часто задаваемые вопросы

  • Какая самая распространенная и известная турецкая еда?

    Донер-кебаб - самая распространенная и известная еда в Турции, особенно в Стамбуле. Вы найдете эту его почти повсюду в Стамбуле.

  • Можно ли на Гранд базаре перекусить?

    Да, на Гранд базаре Стамбула есть множество мест, где можно отведать турецкой кухни. Некоторые из самых известных турецких заведений уличной еды были упомянуты в статье.

  • Где находится рыбный рынок Каракёй?

    Когда вы пересечете Галатский мост, вы найдете рядом рыбный рынок Каракёй. Это традиционный рыбный рынок Стамбула.

  • Каковы 10 лучших турецких уличных блюд?

    1- Симит (Свежеиспеченное, пропитанное патокой и посыпанное кунжутом тесто)

    2- Кокорец (внутренности ягненка, приготовленные на углях)

    3- Рыба и хлеб

    4- Лахмаджун (Тонкое тесто со смесью мясного фарша, лука и красного перца)

    5- Обертывание с донер-кебабом

    6- Тантуни (Говядина, помидоры, перец и специи завернутые)

    7- Фаршированные мидии (фаршированные острым рисом)

    8- Кумпир (запеченный картофель с начинкой из закусок)

    9- Рис с курицей

    10- Бёрек (Пэтти)

  • Безопасно ли есть уличную еду в Турции?

    Уличная еда в Турции в целом безопасна. Малые предприятия часто заботятся о вкусе и гигиене, чтобы сохранить свою базу постоянных клиентов.

Популярные достопримечательности Стамбула E-pass